Schelpdiercultuur
De Nederlandse schelpdiercultuur is gebaseerd op het bevissen van wilde schelpdierbanken en het opkweken van mossels en oesters op percelen. De laatste jaren is de schelpdiersector volop in ontwikkeling. Naast experimenten met mosselzaad invanginstallaties op zee zijn ook op het land kwekerijen voor schelpdierbroed ontwikkeld. Tevens vinden er studies plaats om het perceelrendement te verbeteren. |
Visteelt
De mondiale visteelt maakt een sterke groei door. Dit wordt mede veroorzaakt door de teruglopende vangsten in de visserij, de toenemende behoefte aan dierlijke eiwitten uit vis. Ook technologische doorbraken die kweek vereenvoudigen zijn hier van belang. |