Zeeuwse Tong

Het project 'Zeeuwse tong' biedt de visserijketen een goede aanvulling op de wilde vangst maar ook akkerbouwers nieuwe kansen. Het project moet leiden tot een nieuwe, economisch levensvatbare sector in Zeeland en kan daarmee ook voor een deel de negatieve gevolgen van de beëindiging van de mechanische kokkelvisserij in de Waddenzee opvangen.

Het productiemodel 'Zeeuwse tong' is een combinatie van kweek van jonge visjes binnen en doorkweek in zoutwaterbassins buiten. Het project is duurzaam vanwege de natuurlijke kringloop: vis produceert mest, mest doet algen en zilte gewassen zoals zeekraal en lamsoor groeien, algen vormen het voedsel voor schelpdieren en zagers. Een deel van de zagers wordt benut voor de voeding van de tong; een ander deel wordt verwerkt tot visvoer. Zo ontstaat een gemengd zilt bedrijf.

• TV: Viskwekerij alternatief voor leegvissen oceanen en landbouw? - Nova Den Haag Vandaag - 3 juli 2009
• Presentatie Workshop IPOP Kust en Zee - Congres Kennisinnovatie, 17 januari 2008: Zeeuwse tong: voorbeeld van een gemengd zilt bedrijf  - Willem Brandenburg
• Foto: Overzicht gemengd zilt bedrijf Zeeuwse Tong
• Poster: De Zeeuwse Tong

 

---

Print deze pagina